Чеснок озимый сорт «Любаша» Элита (зубок)

Данный сорт не включен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию!

Разновидность: Стрелкующийся.

Описание сорта: Популярный сорт, выведенный на Украине. Довольно крупное растение. Относится к стрелкующим среднеспелым видам, выращивается по технологии озимых, обладает весьма высокой зимостойкостью и засухоустойчивостью. Его высота по цветоносному стеблю 100–120 см, но у некоторых экземпляров достигает 150 см. Цвет листвы тёмно-зелёный с восковым налётом средней плотности. Листья в сечении слабовогнутые расположены полувертикально вокруг цветоносного стебля. Их длина 35–45 см при ширине в среднем 15–25 мм.

Форма головки – классическая плоскоокруглая, средний вес 80–120 г, но отдельные рекордные экземпляры при тестировании сорта достигали 375 г. Цвет головки, определяемый покровными чешуйками – белый или розоватый со слабовыраженными сине-фиолетовыми прожилками. Цвет чешуек зубков – светло-кремовый.Количество зубков – 5–7, но в отдельных головках может достигать 9 шт. Вес отдельных зубков – 15–20 г.

По органолептическим показателям и химическому составу чеснок Любаша относится к универсальным сортам, то есть может быть использован как столовый в свежем виде, так и для промышленной переработки. По количеству эфирных масел этот чеснок между ними занимает промежуточное положение – 0,4%, то есть весьма острый и ядрёный. Количество сухого вещества – наиболее важного параметра для технических сортов – 43%. Кроме этого, в состав его мякоти входит аллицин – сероазотсодержащее вещество, в значительной степени отвечающее за лечебные свойства, в количестве до 0,3%, витамин C – 34 мг%, различные микроэлементы – до 1%, селен – до 170 мг/кг. На различные белки и аминокислоты приходится около 8% общей массы чеснока.

Кроме своих, весьма неплохих товарных качеств, чеснок Любаша устойчив к заболеваниям, а также обладает высокой лёжкостью. Проведённые зимой 2005–2006 гг. испытания показали, что за 10 месяцев хранения его качество уменьшилось несущественно.